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Roero Docg

20.11.2015

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA E GARANTITA  "ROERO"


Approvato DOC con DPR 18.03.1985 G.U.258 - 02.11.1985
Approvato DOCG con DI 07.12.2004 G.U. 301 - 24.12.2004
Modificato con DM 23.03.2006 G.U. 85 - 11.04.2006
Modificato con DM 17.09.2010 G.U. 237 - 09.10.2010
Modificato con DM 30.11.2011 G.U. 295 - 20.12.2011
Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf
Sezione Prodotti DOP e IGP-Vini DOP e IGP
Modificato con DM 07.03.2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf
Sezione Prodotti DOP e IGP-Vini DOP e IGP
Modificato con DM 09.07.2014 G.U. 165 -18.07.2014
Pubblicato sul sito ufficiale Mipaaf Sezione
Prodotti DOP e IGP –Vini DOP e IGP


Articolo 1
Denominazione e vini
1. La denominazione di origine controllata e garantita «Roero» è riservata ai vini che rispondono
alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione, per le seguenti
tipologie e menzioni:
«Roero»;
«Roero» riserva;
«Roero» Arneis;
«Roero» Arneis spumante.


Articolo 2
Base ampelografica
1. La denominazione "Roero" senza altra specificazione è riservata ai vini rossi ottenuti dalle uve
provenienti dai vigneti aventi nell'ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
vitigno Nebbiolo: minimo 95%;
possono inoltre concorrere congiuntamente o disgiuntamente, le uve provenienti da vitigni a bacca
rossa non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte fino ad un massimo del 5%.
La denominazione "Roero" Arneis è riservata al vino bianco ottenuto dalle uve provenienti dai
vigneti aventi nell'ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
vitigno Arneis: minimo 95%;
possono inoltre concorrere congiuntamente o disgiuntamente, le uve provenienti da vitigni a bacca
bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte fino ad un massimo del 5%.


Articolo 3
Zona di produzione delle uve
1. La zona di produzione delle uve comprende tutti i territori del «Roero» piu' idonei a garantire ai
vini caratteristiche di cui al presente disciplinare di produzione.
Tale zona, in provincia di Cuneo, comprende per intero il territorio amministrativo del comune di:
Canale, Corneliano d'Alba, Piobesi d'Alba, Vezza d'Alba ed in parte quello dei comuni di:
Baldissero d'Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Monta',
Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d'Alba, S.
Stefano Roero, Sommariva Perno.
Tale zona e' così delimitata: partendo dall'intersezione dei confini fra le province di Asti e Cuneo e
fra il comune di Priocca e di Canale, la delimitazione segue a nord il confine provinciale tra Cuneo
e Asti sino al bivio della frazione Gianoglio (quota 350) in territorio di Montà d'Alba. Si immette
quindi sulla strada Provinciale per casc. Sterlotti e su quella per fraz. S. Vito che segue fino
all'innesto con la strada statale del Colle di Cadibona (strada statale n. 29).
La delimitazione coincide con detta strada statale fino al ponte sul rio Rollandi, poi seguendo la
corrente giunge alla confluenza del rio Rollandi con il rio Prasanino. Risale il rio Prasanino, tocca
quota 303 e successivamente quota 310; segue la strada provinciale verso Madonna delle Grazie
toccando le quote 315, 316 e 335 casc. Perona, cade; indi percorre a nord la carreggiabile del rio
Campetto che segue fino all'intersezione con la provinciale Valle San Lorenzo-Santo Stefano
Roero a quota 313.
Risale la strada per Santo Stefano Roero sino a incontrare la carreggiabile per casc. Beggioni che
segue passando per casc. Molli (quota 376) sino al rio Prella. Discende detto rio per raggiungere e
quindi risalire la carrareccia che passa per casc. Furinetti e Audano (quota 381) fino a raggiungere
quota 336. Superata la provinciale del Roero prosegue la valle Serramiana fino a quota 360.
Imbocca la Strada per valle Canemorto (quota 362), che segue fino a Baldissero (quota 410).
La linea di delimitazione a ovest di Baldissero tocca le quote 402 e 394 e, seguendo il crinale,
raggiunge il confine comunale tra Baldissero e Sommariva Perno a quota 417 che segue fino a
quota 402.
Da quota 402 traversa Villa di Sommariva, percorre Bocche dei Garbine e Bocche della Merla per
giungere a quota 429, sul confine comunale tra Pocapaglia e Sommariva Perno.
Traversa detto confine e in linea retta tocca le quote 422 e 408 e quindi per le Bocche della Ghia
raggiunge S. Sebastiano (quota 391).
Di qui prosegue per la strada comunale di Pocapaglia, indi svolta a sinistra e, discendendo per il rio
della Meinina, incontra e percorre il rio della Gera fino alla ferrovia Alba-Bra; prosegue a est per la
suddetta ferrovia fino al confine tra i comuni di Monticello d'Alba e Alba, nei pressi di Piana
Biglini.
Da questo punto la delimitazione percorre a nord i confini comunali tra Monticello d'Alba e Alba,
Corneliano d'Alba e Alba, Piobesi d'Alba e Alba, Piobesi d'Alba e Guarene, Corneliano d'Alba e
Guarene sino a incontrare la strada provinciale Piobesi d'Alba-Guarene.
Da questo punto la delimitazione risale detta provinciale raggiungendo l'abitato di Guarene,
attraversa il concentrico e si immette sulla strada comunale di S. Stefano passando per quota 288,
quindi percorre la strada vicinale Maso e la strada vicinale del Morrone per Cà del Rio (quota 165)
sino a giungere alla strada Provinciale per Castagnito; discende detta provinciale sino a Incontrare
la strada comunale S. Carlo della Serra; passando per quota 214 si immette sulla strada comunale S.
Pietro fino all'abitato della fraz. Moisa.
Da questo punto la delimitazione segue a ovest strada comunale della Moisa per immettersi sulla
strada comunale di S. Maria fino in prossimità della chiesa di S. Maria a quota 196. Da questo
punto la delimitazione segue la strada comunale del cimitero, si immette sulla strada comunale
Leschea passando per quote 200 e 193 per giungere a quota 244 e incontrare la strada provinciale
Castellinaldo-Priocca-Magliano che percorre passando per quota 269 in prossimità di casc. S.
Michele; percorre detta strada sino a incontrare la provinciale Magliano Alfieri-Priocca; da questo
punto percorre a nord-est la strada provinciale per Priocca passando per fraz. S. Bernardo fraz. S.
Vittore sino a quota 213 ove incontra la provinciale n. 2 (ex 231): indi percorre a nord-est la
predetta provinciale n. 2 sino al bivio con la strada provinciale Priocca-Govone che percorre
passando per fraz. S. Pietro e fraz. via Piana fino al cimitero di Govone. Di qui si immette a
nordovest per breve tratto sulla comunale di Craviano in prossimita' di quota 253 per immettersi sulla
comunale per Bricco Genepreto passando in prossimità di S. Rocco-casc. Monte Bertolo per
raggiungere il confine Cuneo-Asti. Percorre a ovest detto confine provinciale fino all'intersezione
dello stesso con i confini comunali di Priocca e Canale.


Articolo 4
Norme per la viticoltura
1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita «Roero» devono essere quelle tradizionali della
zona e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.
2. In particolare le condizioni di coltura dei vigneti devono rispondere ai requisiti esposti ai punti
che seguono:
terreni: argillosi, calcarei, sabbiosi e loro eventuali combinazioni;
giacitura: collinare, sono esclusi i terreni di fondovalle, pianeggianti, umidi e non sufficiente
soleggiati;
altitudine: non superiore a 400 metri s.l.m.;
esposizione: adatta ad assicurare un'idonea maturazione delle uve. Nel caso della tipologia vino
rosso «Roero» e «Roero» riserva con l'esclusione del versante nord da -22,5° a +22,5° sessagesimali
e in ogni modo unicamente quelle atte a conferire alle uve ed al vino derivato le specifiche
caratteristiche di qualità. Nel caso della tipologia vino bianco «Roero» Arneis è consentita la
coltivazione dei vigneti anche sui versanti esposti a nord.
densità d'impianto: quelle generalmente usate in funzione delle caratteristiche peculiari delle uve e
dei vini. I vigneti oggetto di nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti da un
numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non inferiore a 3.500;
forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionali (forma di allevamento: la
controspalliera; sistema di potatura: il Guyot tradizionale);
è vietata ogni pratica di forzatura.
3. Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura specializzata per la produzione dei vini a
DOCG «Roero» ed i titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve destinate alla
vinificazione devono essere rispettivamente i seguenti:
============================================
titolo alcolometrico  resa uva volumico  vini t/ha min. naturale
============================================
Roero 8 12,00 % vol.
Roero Arneis 10 10,50 % vol.
--------------------------------------------------------------------------------
La denominazione di origine controllata e garantita «Roero» e «Roero» Arneis può essere
accompagnata dalla menzione «vigna» purchè tale vigneto abbia un'età d'impianto di almeno 3 anni.
Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura specializzata per la produzione del vino a
denominazione di origine controllata e garantita «Roero» e «Roero» Arneis con menzione vigna, ed
i titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve destinate alla vinificazione devono
essere i seguenti:
al terzo anno:
============================================
titolo alcolometrico  resa uva volumico  vini t/ha min. naturale
============================================
Roero 4,3 12,50 % vol.
Roero Arneis 5,4 11,00 % vol.
al quarto anno:
============================================
titolo alcolometrico  resa uva volumico  vini t/ha min. naturale
============================================
Roero 5 12,50 % vol.
Roero Arneis 6,3 11,00 % vol.
al quinto anno:
============================================
titolo alcolometrico  resa uva volumico  vini t/ha min. naturale
============================================
Roero 5,8 12,50 % vol.
Roero Arneis 7,2 11,00 % vol.
al sesto anno:
============================================
titolo alcolometrico  resa uva volumico  vini t/ha min. naturale
============================================
Roero 6,5 12,50 %vol.
Roero Ameis 8,1 11,00 % vol.
dal settimo anno:
============================================
titolo alcolometrico  resa uva volumico  vini t/ha min. naturale
============================================
Roero 7,2 12,50 % vol.
Roero Arneis 9 11,00 % vol.
--------------------------------------------------------------------------------
Nelle annate favorevoli, i quantitativi di uve ottenuti e da destinare alla produzione dei vini a
denominazione di origine controllata e garantita «Roero» devono essere riportati nei limiti di cui
sopra purche' la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi, fermo restando i limiti
resa uva/vino per i quantitativi di cui trattasi.
4. In caso di annata sfavorevole, che lo renda necessario, la regione Piemonte fissa una resa
inferiore a quella prevista dal presente disciplinare anche differenziata nell'ambito della zona di
produzione di cui all'art. 3.
5. I conduttori interessati che prevedano di ottenere rese maggiori rispetto a quelle indicate dalla
regione Piemonte, ma non superiori a quelle fissate dal precedente punto 3 dovranno
tempestivamente, e comunque almeno 5 giorni prima della data d'inizio della propria vendemmia,
segnalare, mediante lettera raccomandata agli organi preposti al controllo, competenti per territorio,
la data d'inizio delle operazioni, la stima della maggiore resa, per consentire gli opportuni
accertamenti da parte degli stessi.
6. Nell'ambito della resa massima fissata in questo articolo, la regione Piemonte su proposta del
Consorzio di tutela può fissare i limiti massimi di uva rivendicabile per ettaro inferiori a quelli
previsti dal presente disciplinare in rapporto alla necessita' di conseguire un miglior equilibrio di
mercato. In questo caso non si applicano le disposizioni di cui al comma 5.
7. La Regione Piemonte, su richiesta del Consorzio di tutela e sentite le rappresentanze di filiera,
vista la situazione del mercato, può stabilire la sospensione e/o la regolamentazione, temporanea,
delle iscrizioni allo schedario viticolo con idoneità alla DOCG Roero per i vigneti di nuovo
impianto che aumentano il potenziale produttivo della denominazione.


Articolo 5
Norme per la vinificazione
1. Le operazioni di vinificazione e l'eventuale invecchiamento obbligatorio dei vini «Roero» devono
essere effettuate nei comuni il cui territorio è in tutto o in parte compreso nella zona di produzione
delimitata nel precedente art. 3.
Tuttavia, tenendo conto delle situazioni tradizionali di produzione è consentito che tali operazioni
siano effettuate anche nei comuni di Alba, Bra, Barbaresco, Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco,
Diano d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monchiero, Monforte d'Alba, Montelupo Albese, Neive,
Novello, Roddi, Roddino, Serralunga d'Alba, Sinio, Treiso, Verduno in provincia di Cuneo.
2. E' in facoltà del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, su richiesta delle aziende
interessate, di consentire, ai fini dell'impiego della denominazione di origine controllata e garantita
«Roero» che le uve prodotte nel territorio di produzione di cui all'art. 3, possano essere vinificate in
stabilimenti situati nei territori delle province di Cuneo, Asti ed Alessandria a condizione che le
dette aziende:
1) presentino richiesta motivata e corredata dal parere degli organi preposti;
2) dimostrino la tradizionalita' di tali operazioni, previa attestazione degli organi competenti.
3. La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere superiore a:
============================================
Vini resa uva/vino produzione max di vino
============================================
Roero 70% 56 hl/ha
Roero Arneis 70% 70 hl/ha
Per l'impiego della menzione «vigna», fermo restando la resa percentuale massima uva-vino di cui
al paragrafo sopra, la produzione massima di vino l/ha ottenibile e' determinata in base alle rese uva
t/ha di cui all'art. 4 punto 3.
Qualora per i vini «Roero» e «Roero» Arneis tale resa superi la percentuale sopraindicata, ma non
oltre il 75%, l'eccedenza non ha diritto alla denominazione di origine controllata e garantita; oltre
detti limiti percentuali decade il diritto alla denominazione di origine controllata e garantita per tutto
il prodotto.
4. Nella vinificazione e invecchiamento devono essere seguiti i criteri tecnici piu' razionali ed
effettuate le pratiche enologiche atte a conferire al vino le migliori caratteristiche di qualita', ivi
compreso l'arricchimento, secondo i metodi e i limiti riconosciuti dalla legislazione vigente.
5. I seguenti vini devono essere sottoposti a un periodo di invecchiamento:
vini durata di cui min.
mesi in  legno   decorrenza
Roero  20 6 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve
Roero riserva 32 6 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve
Per i seguenti vini l'immissione al consumo e' consentita soltanto a partire dalla data per ciascuno di
essi di seguito indicata:
- "Roero" - dal 1° luglio del secondo anno successivo alla raccolta delle uve;
- "Roero"riserva - dal 1° luglio del terzo anno successivo alla raccolta delle uve.
6. E' consentita a scopo migliorativo l'aggiunta, nella misura massima del 15%, di vino rosso
«Roero» piu' giovane a vino rosso «Roero» piu' vecchio o viceversa, anche se non ha ancora
ultimato il periodo di invecchiamento obbligatorio.
E' consentita a scopo migliorativo l'aggiunta, nella misura massima del 15%, di vino bianco
«Roero» Arneis piu' giovane a vino bianco «Roero» Arneis piu' vecchio o viceversa.
7. La denominazione di origine controllata e garantita «Roero» Arneis puo' essere utilizzata per
designare il vino spumante ottenuto con mosti e vino che rispondono alle condizioni previste dal
presente disciplinare, seguendo le vigenti norme legislative per la preparazione degli spumanti.
La spumantizzazione del vino «Roero» Arneis deve avvenire entro la zona di vinificazione prevista
dall'art. 5 del presente disciplinare di produzione.
8. All'atto della certificazione, trascorso il tempo di invecchiamento come stabilito al precedente
comma 5, il produttore può fare esplicita richiesta della tipologia "riserva".


Articolo 6
Caratteristiche al consumo
1. I vini a denominazione di origine controllata e garantita «Roero» e «Roero» riserva, all'atto
dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: rosso rubino o granato;
odore: fruttato, caratteristico e con eventuale sentore di legno;
sapore: asciutto, di buon corpo, armonico ed eventualmente tannico;
titolo alcolometrico volumico minimo naturale: 12,50% vol;
«Roero» con menzione «vigna»: 12,50 % vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.
2. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita «Roero» Arneis anche con menzione
«vigna» all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
colore: giallo paglierino;
odore: delicato, fresco e con eventuale sentore di legno;
sapore: elegante, armonico ed eventualmente tannico;
titolo alcolometrico volumico minimo naturale: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
3. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita «Roero» Arneis spumante, all'atto
dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino piu' o meno intenso;
odore: delicato, fruttato, fresco, con eventuali sentori che possono ricordare il lievito, la crosta di
pane e la vaniglia;
sapore: da brut nature a dolce; elegante e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
4. E' in facolta' del Ministero delle politiche agricole, alimentari e, modificare con proprio decreto, i
limiti minimi sopra indicati per l'acidita' totale e l'estratto non riduttore minimo.


Articolo 7
Designazione e presentazione
1. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita
«Roero» e' vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente
disciplinare di produzione, ivi compresi gli aggettivi extra, fine, naturale, scelto, selezionato,
vecchio e similari.
2. Nella designazione e presentazione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita
«Roero» e «Roero» Arneis e' consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi o
ragioni sociali o marchi privati, purche' non abbiano significato laudativo e non traggano in inganno
il consumatore.
3. Nella designazione e presentazione dei vini Roero e Roero Arneis , la DOCG può essere
accompagnata dalla menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo o nome tradizionale a
condizione che sia rivendicata anche la «menzione geografica aggiuntiva» e purché la vinificazione
e la conservazione del vino avvengano in recipienti separati e che tale menzione, venga riportata sia
nella denuncia delle uve, sia nei registri e nei documenti di accompagnamento e che figuri
nell'apposito elenco regionale ai sensi dell'art. 6 comma 8, del decreto legislativo n. 61/2010.
La menzione "vigna" seguita dal relativo toponimo o nome tradizionale deve essere riportata in
etichetta con caratteri di dimensione inferiore o uguale al 50% del carattere usato per la DOCG
Roero.
4. Nella designazione e presentazione dei vini «Roero», è obbligatoria l'indicazione dell'annata di
produzione delle uve.


Articolo 8
Confezionamento
1
I vini Docg «Roero» devono essere immessi al consumo in bottiglie di forma tradizionale,
corrispondenti ad una delle seguenti capacità: 0,187 l; 0,25 l, 0,375 l; 0,50l; 0,75 l; 1,5 l; 3 l; 4,5 l;
5 l; 6 l; 9 l; 12 l; 15 l; 18 l; 27 l; 30 l.
2. E' vietato il confezionamento nelle bottiglie che possano trarre in inganno il consumatore o che
siano comunque tali da offendere il prestigio del vino.
3. Per il confezionamento dei vini Docg «Roero» sono ritenuti idonei tutti i sistemi di chiusura
previsti dalla vigente normativa nazionale e comunitaria, con l'esclusione del tappo a corona e
del tappo a vite interamente di plastica.


Articolo 9
Legame con l'ambiente geografico
A) Informazioni sulla zona geografica.
Il Territorio del Roero si estende alla sinistra orografica del fiume Tanaro. Da sempre in questo
areale, composto da 19 comuni, vengono coltivati principalmente due vitigni: Il Nebbiolo e
l'Arneis. Il primo è coltivato prevalentemente sui versanti esposti a Sud, mentre il secondo si
coltiva anche nelle zone più fresche.Il Roero è caratterizzato dalla formazione delle rocche che va
messa in relazione a quel fenomeno geologico che prende il nome di "cattura del Tanaro", col quale
si indica il cambiamento di percorso che tale fiume subì in conseguenza di un movimento della
crosta terrestre. Questa particolare evoluzione ha portato alla formazione di strati alternati di Sabbie
Argille e Calcare, che possono trovarsi miscelati in maniera diversa tra loro a seconda delle zone.
La presenza delle sabbie è determinante nei profumi e nelle strutture dei vini che arrivano da
quest'area.
B) Informazioni sulla qualità o sulle caratteristiche del prodotto essenzialmente o esclusivamente
attribuibili all'ambiente geografico.
I suoli di quest'area derivano dallo smantellamento e dal rimescolamento di strati sovrapposti di
diversa provenienza, depositatisi in tempi remoti, sul fondo cristallino di un antico mare interno
chiamato, successivamente, Golfo Padano. Il vitigno Nebbiolo si è ben adattato sui versanti più
ripidi delle colline, nei terreni più magri e sabbiosi, dove si ottiene un vino fragrante e profumato,
elegante e generoso di sensazioni a partire da un bel colore invitante rosso rubino intenso. Su queste
colline, fin dal 1400 viene un vitigno a bacca bianca: l'Arneis che acquista profumi sottili ed
eleganti che richiamano i fiori bianchi e suggestioni di frutta fresca che vanno dalla mela alla pesca
alla nocciola.
C) Descrizione dell'interazione causale fra gli elementi di cui alla lettera A) e quelli di cui alla
lettera B).
Il Roero è caratterizzato da versanti molto ripidi e scoscesi che richiedono molte attenzioni e molto
lavoro da parte dei viticoltori. L'origine del nome Arneis pare da attribuirsi a una simpatica idea:
quella di accomunare il carattere di questo vino bianco al termine dialettale usato per descrivere una
persona dal carattere scontroso, poco affidabile, irascibile. Altre fonti, invece, lo riconducono al
termine renexij, con cui nel XV secolo si indicava il vitigno Arneis, dal nome del bric Renesio
posto alle spalle del paese di Canale.


Articolo 10
Riferimenti alla struttura di controllo
VALORITALIA S.r.l.
Sede legale:
Via Piave, 24
00187 - ROMA
Tel. +3906-45437975
mail: info@valoritalia.it
Sede operativa per l'attività regolamentata:
Corso Enotria, 2/C – Ampelion
12051 - ALBA (CN)
La Società Valoritalia è l'Organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle politiche agricole
alimentari e forestali, ai sensi dell'articolo 13 del decreto legislativo n. 61/2010 (Allegato 1), che
effettua la verifica annuale del rispetto delle disposizioni del presente disciplinare, conformemente
all'articolo 25, par. 1, 1° capoverso, lettera a) e c), ed all'articolo 26 del Reg. CE n. 607/2009, per i
prodotti beneficianti della DOP, mediante una metodologia dei controlli combinata (sistematica ed a
campione) nell'arco dell'intera filiera produttiva (viticoltura, elaborazione, confezionamento),
conformemente al citato articolo 25, par. 1, 2° capoverso.
In particolare, tale verifica è espletata nel rispetto di un predeterminato piano dei controlli,
approvato dal Ministero, conforme al modello approvato con il DM 14 giugno 2012, pubblicato in
G.U. n. 150 del 29.06.2012 (Allegato 2).

 


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